Hadi Kusumah, Slamet, Robi Andoyo, and Tita Rialita. 2022. “ISOLASI PROTEIN KACANG MERAH DAN KACANG HIJAU MENGGUNAKAN METODE ASAM BASA DIKOMBINASIKAN DENGAN PROSES ENZIMATIS”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan 32 (2), 157-68. https://doi.org/10.6066/jtip.2021.32.2.157.