WAHYONO, A.; KURNIAWATI, E.; KASUTJIANINGATI, K.; KANG-HYUN, P.; WOO-WON, K. OPTIMASI PROSES PEMBUATAN TEPUNG LABU KUNING MENGGUNAKAN RESPONSE SURFACE METHODOLOGY UNTUK MENINGKATKAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, v. 29, n. 1, p. 29-38, 29 Jun. 2018.