NURKHOERIYATI, T.; YUSUF, D.; ISWALDI, I.; CHRISTIA, A.; GISELLA, V. DIVERSIFIKASI KEFIR BERBASIS KEDELAI DENGAN VARIASI KONSENTRASI SUSU SKIM DAN INOKULUM. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, v. 28, n. 2, p. 111-121, 28 Dec. 2017.