Faridah, A., & Widjanarko, S. B. (2014). PENAMBAHAN TEPUNG PORANG PADA PEMBUATAN MI DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG MOCAF (Modified cassava FLOUR) [Addition of Porang Flour in Noodle as Mocaf Substitution (Modified cassava Flour)]. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, 25(1), 98. https://doi.org/10.6066/jtip.2014.25.1.98