, W., , S., & Wahyuni, E. (1). BIOENKAPSULASI PROBIOTIK (Lactobacillus casei) DENGAN POLLARD DAN TEPUNG TERIGU SERTA PENGARUHNYA TERHADAP VIABILITAS DAN LAJU PENGASAMAN [Bioencapsulation of Prebiotics (Lactobacillus casei) with Pollard and Wheat Flour and its Roles for the Acidificati]. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, 14(2), 98. Retrieved from https://jma.journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/7001