[1]
Faridah, A. and Widjanarko, S.B. 2014. PENAMBAHAN TEPUNG PORANG PADA PEMBUATAN MI DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG MOCAF (Modified cassava FLOUR) [Addition of Porang Flour in Noodle as Mocaf Substitution (Modified cassava Flour)]. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan. 25, 1 (Aug. 2014), 98. DOI:https://doi.org/10.6066/jtip.2014.25.1.98.