Vol. 17 No. 1 (2014): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia

Articles

• KARAKTERISASI EKSTRAK KASAR POLIFENOLOKSIDASE DARI UDANG VANAME

  medal lintas perceka, tati - nurhayati, mala - nurilmala

  • PDF
• HUBUNGAN BIOMASSA EPIFIT DENGAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN LAMUN DI PERAIRAN PULAU PRAMUKA, KEPULAUAN SERIBU, DKI JAKARTA

  - - mardiyana, hefni - effendi, - - nurjanah

  • PDF
• PEMBUATAN EDIBLE FILM DARI PATI BUAH LINDUR DENGAN PENAMBAHAN GLISEROL DAN KARAGINAN

  agoes mardiono jacoeb, Roni - Nugraha, siluh putu sri dia utari

  • PDF
• PROPORSI BAGIAN TUBUH DAN KADAR PROKSIMAT IKAN GABUS PADA BERBAGAI UKURAN

  Ruddy - Suwandi, - - nurjanah, margaretha - winem

  • PDF
• PERUBAHAN ASAM AMINO SURIMI IKAN LELE DENGAN FREKUENSI PENCUCIAN YANG BERBEDA

  ima - wijayanti, titi - surti, tri - winarni, yudhomenggolo sastro darmanto

  • PDF
• OPTIMASI PROSES PEMBUATAN HIDROLISAT JEROAN IKAN KAKAP PUTIH

  Tati - Nurhayati, ella - salamah, - - cholifah, roni - nugraha

  • PDF
• MUTU ORGANOLEPTIK DAN KIMIAWI TERASI UDANG REBON DENGAN KADAR GARAM BERBEDA DAN LAMA FERMENTASI

  apri dwi anggo, fronthea - swastawati, Widodo Farid Ma'ruf

  • PDF
• PROFIL ASAM LEMAK DAN ASAM AMINO GONAD BULU BABI

  isna kurniati afifudin, Sugeng Heri Suseno, Agoes Mardiono Jacoeb

  • PDF
• KINERJA RANGKAIAN SERI SISTEM MICROBIAL FUEL CELL SEBAGAI PENGHASIL BIOLISTRIK DARI LIMBAH CAIR PERIKANAN

  bustami - ibrahim, pipih - suptijah, syeila - rosmalawati

  • PDF
• AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN EFEK HEPATOPROTEKTIF DAUN BAKAU API-API PUTIH

  safrina dyah hardiningtyas, sri - purwaningsih, Ekowati - Handharyani

  • PDF