Palupi, N. S., F. Kusnandar, and O. A. Lestari. “NILAI BIOLOGIS MI KERING JAGUNG YANG DISUBSTITUSI TEPUNG JAGUNG TERMODIFIKASI MELALUI HEAT MOISTURE TREATMENT”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, Vol. 26, no. 1, June 2015, pp. 9-16, doi:10.6066/jtip.2015.26.1.9.