ABDULLAH, A.; NURJANAH, N.; HIDAYAT, T.; CHAIRUNISAH, R. KARAKTERISTIK KIMIAWI DARI DAGING KERANG TAHU, KERANG SALJU DAN KEONG MACAN. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, v. 28, n. 1, p. 78-84, 30 Jun. 2017.