Abdullah, A., Nurjanah, N., Hidayat, T., & Chairunisah, R. (2017). KARAKTERISTIK KIMIAWI DARI DAGING KERANG TAHU, KERANG SALJU DAN KEONG MACAN. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, 28(1), 78-84. https://doi.org/10.6066/jtip.2017.28.1.78