Hardoko, H, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Brawijaya-Malang dan Jurusan Teknologi Pangan Universitas Pelita Harapan. Jl. MH. Thamrin Boulevard no. 1 Lippo Karawaci, Tangerang. Telp. 021-546901, Fax. 021-546910., Indonesia