SETIARTO, R. H. B.; WIDHYASTUTI, N.; SETIADI, D. Peningkatan Pati Resisten Tepung Sorgum Termodifikasi Melalui Fermentasi dan Siklus Pemanasan Bertekanan-Pendinginan. Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia, v. 23, n. 1, p. 10-20, 24 Apr. 2018.