Setiarto, R. H. B., Widhyastuti, N., & Setiadi, D. (2018). Peningkatan Pati Resisten Tepung Sorgum Termodifikasi Melalui Fermentasi dan Siklus Pemanasan Bertekanan-Pendinginan. Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia, 23(1), 10-20. https://doi.org/10.18343/jipi.23.1.10